全国先河 烧鸡鸭进军回教市场
5 February 2008 2048hrs
吴俍祥
新传媒新闻报道，回教徒在饮食上有一些禁忌，要获得回教徒的青睐，必须要有Halal认证。本地一名业者首开先河，烤制Halal烧鸡烧鸭，以开拓本地和中东的回教市场。
色泽金黄，表皮光滑，这些烧鸡烧鸭跟市面上售卖的没什么两样，不同的是每只烧鸡烧鸭，都必须获得新加坡回教理事会的Halal认证。
Halal烧鸡鸭业者王德龙说，“除了你的(鸡鸭)来源必须要用Halal供应商，而且你（烤制）的整个过程，必须要有马来同胞监督。”
每只烧鸡烧鸭都有个标签，如果食品出了问题，顾客拿着这个凭据，就可以向业者追查问题的源头，然后行使消费者的合法权益。
“政府鼓励我们开启中东市场，最近有很多中东人来这边工作或旅游。我相信这个市场是不能忽视的。大概花了8到10万元来投资这个厂房，开辟这个Halal市场。”
目前一只Halal烧鸭介于24到28元，而烧鸡一只卖16到18元，开业一个月来，已经有五家酒店定期订购。
回教理事会受询时证实，本地Halal烧鸡烧鸭烤制厂目前只有一家，理事会每个月至少进行一次突击检查，保障本地50万名马来同胞的利益。
博文
没有评论:
发表评论